Arranca Festival de la butifarra / Sá Oc 29

Arranca Festival de la butifarra

Alex Almeida / Publicado en el Diario de Tabasco / 29/10/201605:00:00

Reconocieron al familiar del pionero de las butifarras que lleva 150 años de tradición en este municipio

Con la presencia de autoridades estatales y municipales, arranco ayer viernes el 2do festival de la Butifarra 2016, en el Centro Cultura Juvenil de Jalpa de Méndez, donde 50 empresas realizaron su exposición gastronómica y comercial, atrayendo con ello miles de visitantes que llegaron para disgustar el tradicional platillo jalpanences la Butifarra, tradición que se lleva con orgullo.

Dicho festival tendrá una duración de tres días y será del 28 al 30 de octubre del presente año, donde se busca una derrama económica de más de tres millones de pesos, según dieron a conocer organizadores del evento.

Al evento asistieron el representante del Gobernador; así como Héctor Peralta Grappin diputado federal, Juan Manuel Fácil Pérez diputado local, Manuel Andrade Díaz diputado Local, Luis Campos Campos diputado por Cunduacán, Charles Méndez Sánchez diputado local por Huimanguillo, Juan Pablo de la Fuente diputado local, Candelaria Pérez Jiménez diputada local en Jalpa, Agustín Rodríguez López presidente del Consejo coordinador Empresarial del estado de Tabasco, Salvador Sánchez diputado por Comalcalco, entre otros invitados especiales que le dieron un mayor realce a este magno evento gastronómico

En su intervención protocolaria el funcionario dijo “hoy quiero aprovechar para agradecer y felicitar a todos los empresarios que se dedican a esa loable actividad; que es la elaboración del embutido más emblemático de Tabasco: la Butifarra. El Festival de la Butifarra Jalpa 2016 que hoy da inicio, nos da la oportunidad a sociedad y gobierno, de exponer el producto preparado en innumerables recetas familiares, sazones y combinaciones, sin perder su esencia básica.

Preciso, que, en Jalpa de Méndez, se prepara la más deliciosa combinación de carnes, pimienta y especias “que todos conocemos y degustamos ya, cotidianamente, en muchas partes del Estado. Cerdo, res e incluso pollo, le dan el sustento nutricional a nuestro platillo, mientras que los demás ingredientes le proporcionan ese delicioso e inconfundible toque de sabor”.

AGRADECEN AL GOBERNADOR

El alcalde, agradeció al gobernador del estado el licenciado Arturo Núñez Jiménez, por el respaldo para la realización de este evento, “vaya desde aquí nuestro agradecimiento por habernos apoyado en todo momento para que este Festival de la butifarra fuera una realidad”.

Por su parte el gobierno del estado, dijo “la invitación no es a que veamos esto solamente como una política pública, de tras de la cual hay números; nos interesa en estos tiempos tener metas claras y objetivos que perseguir, por eso el gobernador de Tabasco el licenciado Arturo Núñez Jiménez, ha convocado a que rescatemos las vocaciones productivas de todo el estado con eventos como este, para tener como objetivos, el fomento a la micro empresa, para que tengamos promoción para que Jalpa, sea “El Orgullo de Todos”.